Si je te disais que ces petits gâteaux renfermaient un doux parfum d’orange et une subtile touche de romarin qui envouteront ton palais d’une saveur d’hiver et de fraicheur à la fois.

Oui, c’est possible ! Essaye et dis-moi ce que tu en as pensé ?

Temps de préparation: 10 min.
Temps de cuisson: 18 min.
Temps de repos: 1h

Ingrédients

Pour une quinzaine de financier

  • 135 g de yaourt végétal non sucré
  • 70 g de sucre glace
  • 40 g d'huile de tournesol
  • zeste d'1 orange
  • 50 g de poudre d'amande
  • 30 g de margarine
  • 70 g de farine
  • 1 pincée de sel
  • 1 c.c de levure chimique
  • Jus d'1/2 orange
  • 2 branches de romarin

Étapes de la recette

Préparation des financiers

  • Dans une casserole, presser le jus d’1/2 orange et ajouter les brins de romarin. Laisser infuser une dizaine de minutes à feu doux..
  • Dans un bol, mélanger le yaourt végétal avec le sucre glace.
  • Verser l’huile d’olive et ajouter les zestes d’orange, mélanger.
  • Ensuite, incorporer toutes les poudres. Mélanger à nouveau.
  • Verser le jus d’orange infusé et mélanger.
  • Laisser reposer 1h au frais.
  • Préchauffer le four à 170°C. Suivant le type de moule utilisé, graissez-le avec de l’huile. Ce n’est pas nécessaire si c’est un moule en silicone.
  • Remplir les moules au 3/4.
  • Laisser cuire 18 min.

Bon appétit !

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