Moi c’est Claire, passionnée par la cuisine et la photographie.

Depuis maintenant quelques années, j’ai eu le déclic que je pouvais avoir un impact positif sur l’environnement et notamment par mon alimentation et mon mode de vie, même si ce n’est pas la raison principale qui m’a fait stopper les produits animaux. La raison principale : Ma santé et ce à la suite d’une maladie qui a touché une de mes proches.

Au début, j’étais un peu perdu. Je n’avais pas forcément d’idées pour mes repas. J’ai regardé énormément de recettes et finalement, je me suis rendu compte que j’adorais créer mes propres recettes, d’ailleurs je ne mange jamais 2x le même repas. J’aime également associer les saveurs et renouer avec des produits de saison, des produits vrais, donc des ingrédients bruts qui ne sont pas transformés pour cuisiner des plats savoureux. 

J’adore relever des défis, alors le fait de manger végétal et de devoir créé des recettes sans produits d’origine animale m’a vite séduite. D’autant plus que la saisonnalité des légumes et fruits fait partie des valeurs qui m’ont été transmises et donc qui sont importantes pour moi dans le choix de mes repas.

J’aime créer des recettes, puis les photographier en racontant une histoire et transmettre des émotions au travers de celles-ci.

Que tu sois tout au début ou que tu sois un peu plus avancé.e dans cette transition végétale et que tu cherches :

– Des recettes rapides, du quotidien, variées et équilibrées sans te taper tout un tas de contenu

– À te libérer du temps pour toi, pour le passer auprès de tes proches, pour te consacrer à un projet que tu repousses constamment et qui te tiens à cœur.

– À te libérer de ce stress et cette charge mentale liée à la préparation des repas.

– À être soutenu dans cette transition et à échanger sur les différentes problématiques que tu rencontres face à l’alimentation végétale.

Depuis petit.e, nous avons appris une manière de cuisiner et même si des alternatives existent pour remplacer les produits d’origines animales, elles ne sont pas forcément accessibles et ne conviennent pas à toutes les personnes. Il est possible de cuisiner végétale en copiant cette méthode de cuisine, mais ce qu’on ne nous dit pas c’est que sur le long terme c’est notre santé qui en payera le prix.

Cuisiner végétale revient à apprendre une nouvelle méthode de cuisine qui n’est pas forcément enseignée à moins d’avoir consommé une tonne de contenu et passer des heures à éplucher différentes informations pour savoir quoi mangé tout en restant en santé. Au final, une seule pensée ressort de cette non-accessibilité : cela demande beaucoup d’effort de changer ses habitudes !

Et voici pourquoi ça en devient paralysant !

Aujourd’hui, si tu lis ces lignes c’est que tu as conscience de l’importance de réduire sa consommation de viande, de transitionner vers une alimentation plus végétale et que tu essaies de faire de ton mieux au quotidien.

Même si aujourd’hui la cuisine végétale se démocratise et que les consciences s’éveillent, changer ses habitudes sur le long terme et les tenir ce n’est pas la même histoire !

Certains vont réussir ce changement du jour ou lendemain, d’autres vont avoir besoin de plus temps.

La raison principale c’est le pourquoi on décide de se lancer dans la cuisine végétale. Il ne suffit pas de trouver des recettes sans produits d’origines animales pour tenir cette habitude sur le long terme et ne pas craquer face aux proches qui ne comprennent pas notre démarche, le manque de temps ou le manque d’inspiration !

Cet ingrédient clé :

Une organisation semi-personnalisée qui t’ouvre la voie à l’univers végétal et qui est structuré de manière à te faire gagner du temps quotidien.