Je me rappel l’odeur de la tarte aux oignons de mon enfance ! L’odeur des oignons caramélisés, mélangée à celle de la pâte à pain.

Pourquoi est-ce que j’en ai pas fait plus tôt ? C’est une très bonne question ! Je ne sais pas…

J’ai réalise ma première tarte aux oignons il y a un mois. Maintenant, j’en suis à 3 tartes réalisées !

J’adore cette recette, elle est simple et rapide.

tarte aux oignons recette vegan

Temps de préparation et de repos : 1h25 min.
Temps de cuisson : 15 min.

Ingrédients

Pâte à pain

  • 300 g de farine
  • 7 g de sel
  • 8 g de levure boulangère
  • Paprika
  • 220 ml d'eau

Garniture

  • 8 oignons

Étapes de la recette

Préparer la pâte

  1. Verser la farine, le sel et les épices dans un bol.
  2. Ajouter la levure émiettée.
  3. Ajouter la moitié de l’eau et commencer à pétrir la pâte.
  4. Une fois toute l’eau absorbée, ajouter la deuxième partie d’eau et pétrir à nouveau.
  5. Laisser reposer la pâte 1h.

Garniture

  1. Éplucher les oignons.
  2. Les couper en fine lamelles.
  3. Cuire à feu moyen jusqu’à ce que les oignons caramélisent.

Assemblage

  1. Étaler la pâte sur une plaque de cuisson.
  2. Déposer les oignons sur la pâte.
  3. Enfourner 15 à 20 min à 180°C.

Déguster chaud avec une salade !

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