Muffins aux dattes et amandes

Avant de te partager la recette, j’aimerai t’en dire un peu plus sur celle-ci.

La datte est un ingrédient que j’ai déjà travaillé dans une autre recette. C’était une pâte à tarte sans cuisson.

J’ai repris cette base de recette pour l’intégrer dans les muffins.

Ce mélange dattes et amandes va permettre d’apporter une texture moelleuse. Elle va aussi te permettre de remplacer les œufs et le sucre.
La datte est un ingrédient qui est naturellement sucré, donc dans cette recette de muffins aux dattes et amandes il n’y a pas de sucre rajouté.

C’est une excellente nouvelle !! Es-tu au courant que le sucre est un ingrédient addictif et qui n’est pas bon pour la santé ?

Impatient.e de découvrir la recette ?

muffins vegan dattes amandes

Temps de préparation: 25 min.
Temps de cuisson: 15 min.

Ingrédients

  • 350 g de dattes
  • 60 g d'amandes
  • 200 g de farine
  • 60 g de margarine végétale
  • 6 g bicarbonate alimentaire
  • 1 c.c de jus de citron

Étapes de la recette

  1. Préchauffer ton four à 180°C.
  2. Faire tremper les dattes dans de l’eau bouillante pendant 15 min.
  3. Égoutter les dattes et mixez-les avec les amandes.
  4. Transférer dans un bol.
  5. Ajouter la farine et le bicarbonate, mélanger.
  6. Ajouter la margarine fondue et le jus de citron.
  7. Mélanger.
  8. Répartir la pâte dans des moules à muffins.
  9. Enfourner 15 min à 180°.

Une fois cuit, laisser refroidir. 

Ensuite, il te reste juste à déguster et te régaler !

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