100 % végétal, je te présente les rillettes & ses crackers ! Idéal à servir pour l’apéro !
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Temps de préparation: 25 min.
Temps de cuisson: 15 min.
Ingrédients
Rillette
- 80 g de graine de tournesol
- 2 c.s d'algues séchées
- 1 gousse d'ail
- 1 c.s de sauce tamari
- 1 c.s de jus de citron
Crackers
- 65 g de farine
- 60 g de farine de seigle
- 3 c.s d'algues séchées
- 2 c.s de graine de pavot
- 1/2 c.c de fleurs de sel
- 20 ml d'huile d'olive
- 60 ml d'eau
Étapes de la recette
Préparation de la rillette végétale
- Faire tremper les graines de tournesol dans de l’eau bouillante pendant 15 min.
- Ajouter ensuite tous les ingrédients pour la rillette dans le mixeur.
- Mixer jusqu’à obtenir une consistance de rillette.
Préparation des crackers
- Préchauffer le four à 180°C.
- Mélanger les ingrédients secs dans un bol .
- Ajouter l’huile, mélanger. Puis l’eau et mélanger à nouveau.
- Pétrir la pâte jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène.
- Etaler la pâte finement, 1/2 centimètre environ.
- Découper ensuite les crackers dans la forme désirée.
- Ajouter quelques graines (pavot, sésame, courges,…). Cette étape est facultatif (et dépends des ingrédients dans les placards)
- Enfourner une quinzaine de minutes. Les crackers doivent être légèrement dorés.
Bon appétit !
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