Crumble salé panais et courge

Que faire avec de la courge et du panais ?

Du gratin, de la soupe ?

Un peu de changement ?

Parfait ! Voici une recette qui sort des sentiers battus. Prêt à tester ?

Temps de préparation: 25 min.
Temps de cuisson: 35 min.

Ingrédients

Pour 4 personnes

    Garniture

    • 1 courge
    • 1 panais
    • 1 c.c de gingembre râpé
    • Jus d'1/2 citron
    • sel /poivre et noix de muscade

    Pâte à crumble

    • 150 g de farine
    • 150 g de margarine végétale
    • 50 g de noisette concassé
    • 1 c.s de levure maltée (facultatif)

    Étapes de la recette

    Préparation de la garniture

    • Dans une casserole, ajouter la courge et le panais. Rajouter de l’eau et laisser cuire une vingtaine de minutes.
    • Une fois la courge et le panais bien cuits, écraser là à la fourchette et ajouter le gingembre râpé. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
    • Dans une poêle, verser les noisettes concassées et laisser les torréfier.

    Préparation de la pâte à crumble

    • Préchauffer le four à 180°C .
    • Dans un bol, mélanger la farine et la margarine.
    • Ajouter ensuite, les noisettes et la levure maltée. Mélanger.

    Assemblage

    • Dans un plat qui va au four, mettre d’abord une couche de garniture courge et panais.
    • Ajouter une couche de noisette, et remettre une couche de garniture courge et panais.
    • Parsemer par-dessus, la pâte à crumble. Ajouter des noisettes concassées.
    • Enfourner 15 min. La pâte à crumble doit être doré.

    Bon appétit !

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