Que faire avec de la courge et du panais ?
Du gratin, de la soupe ?
Un peu de changement ?
Parfait ! Voici une recette qui sort des sentiers battus. Prêt à tester ?
Temps de préparation: 25 min.
Temps de cuisson: 35 min.
Ingrédients
Pour 4 personnes
Garniture
- 1 courge
- 1 panais
- 1 c.c de gingembre râpé
- Jus d'1/2 citron
- sel /poivre et noix de muscade
Pâte à crumble
- 150 g de farine
- 150 g de margarine végétale
- 50 g de noisette concassé
- 1 c.s de levure maltée (facultatif)
Étapes de la recette
Préparation de la garniture
- Dans une casserole, ajouter la courge et le panais. Rajouter de l’eau et laisser cuire une vingtaine de minutes.
- Une fois la courge et le panais bien cuits, écraser là à la fourchette et ajouter le gingembre râpé. Assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
- Dans une poêle, verser les noisettes concassées et laisser les torréfier.
Préparation de la pâte à crumble
- Préchauffer le four à 180°C .
- Dans un bol, mélanger la farine et la margarine.
- Ajouter ensuite, les noisettes et la levure maltée. Mélanger.
Assemblage
- Dans un plat qui va au four, mettre d’abord une couche de garniture courge et panais.
- Ajouter une couche de noisette, et remettre une couche de garniture courge et panais.
- Parsemer par-dessus, la pâte à crumble. Ajouter des noisettes concassées.
- Enfourner 15 min. La pâte à crumble doit être doré.
Bon appétit !
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