Une recette gourmande aux saveurs et souvenirs d’enfance. Au petit-déjeuner ou pour le goûter du dimanche, la brioche était parfois présente sur la table ! Une tranche de brioche avec un peu de confiture maison, de quoi diversifier les petits-déjeuners ou les goûter et donner une saveur gourmande à ces moments conviviaux.
Temps de pose : 2h30.
Temps de cuisson : 35 min.
Ingrédients
- 260 ml de lait de soja
- 11 g de levure boulangère
- 60 g de sucre
- 5 g de sel
- 70 ml d'huile d'olive
Étapes de la recette
Préparation
- .Dans un bol, versez le lait et le faire chauffer un peu. Ajoutez la levure et attendre quelques minutes que la levure se réhydrate.
- Dans un autre bol, mélangez la farine, le sel, le sucre et l’huile d’olive.
- Ajoutez peu à peu le mélange lait et levure et pétrir la pâte avec les mains ou avec un robot. Pétrir 5 min, il est normal que la pâte soit collante. Placez la pâte dans un bol et couvrir avec un linge propre. Laissez, reposer 1h30.
- Dégazez la pâte et formez 8 petits pâtons. Répartir ces pâtons dans un moule à cake. Couvrez à nouveau et laissez reposer 1h.
- Préchauffez le four à 180°C.
- Enfournez 35 min.
- À la sortie du four, placez la brioche sur une grille pour qu’elle refroidisse et évitez que la brioche s’humidifie.
- Dégustez !
Bon appétit !
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