Houmous de courgettes

recettes de cuisine vegan | recettes vegan d'été | recettes vegan de printemps

Une recette parfaite pour l’été ! Une base de houmous traditionnelle agrémenté d’un légume de saison. Un peu de menthe et le tour est joué, de quoi se rafraîchir avec cette préparation.

Tu peux accompagner beaucoup de plats de ce houmous comme une salade, un bol de légumes de saison, à l’apéro. Enfin bref, tant de possibilités !

Temps de préparation : 15min

Ingrédients

  • 150 g pois chiches cuits
  • 1 courgette
  • 1 gousse d'ail
  • feuilles de coriandre fraîche
  • feuilles de menthe
  • 1/2 jus de citron
  • 1 c.c purée de sésame (tahin)
  • 1/2 c.c de cumin
  • 2 c.s d'huile d'olive

Étapes de la recette

Préparation du houmous

  1. Egoutez les pois chiches cuits. Épluchez et coupez la courgette en morceaux.
  2. Versez tous les ingrédients dans un mixeur et mixez. Si la consistance est trop épaisse rajoutez de l’eau. Transvasez dans un récipient et placez au frais.
  3. Dégustez à l’apéro, avec une salade ou tout autre plat !

Bon appétit !

Partage la recette à tes proches pour leur faire découvrir cette recette originale et idéale pour l’été !

0 commentaires

Hello !

Je suis Claire,

Je suis coach cooking, et si ici, je propose des recettes 100% végétales

Retrouvez moi sur les réseaux sociaux

Pour en apprendre plus sur la cuisine végétale, voir les coulisses de mes recettes et les backstages de mes photos :

Le podcast qui te donne les clés, l’inspiration et la motivation pour une alimentation végétale et plus responsable.

écouter
ebook photo - quitter le mode créatif - laire obscures - petit format

Ton plan d’action pour cuisiner tes recettes de la semaine en 2h !

Étape par étape cuisine des recettes végétales, de saison et simples pour tes repas

Recevoir les recettes

En manque d’inspiration pour tes repas ?

L’impression de tourner en rond au niveau des recettes ?

En savoir plus

Parcourir

Les catégories

Boite à outils
Recettes
Recettes printemps
Recettes été
Recettes automne
Recettes hiver

Ces recettes

pourraient te plaire

Cocotte haricot blanc, poireaux et carottes

Cocotte haricot blanc, poireaux et carottes

Alors au départ, j'étais un peu sceptique sur ce plat ! Visuellement ce n'est pas le plat qui donne le plus envie, mais quand j'ai plongé la fourchette et que je l'ai goûté. Incroyable ! Cette recette était délicieuse. Les saveurs étaient tellement réconfortantes. Vu...

Far aux raisins

Far aux raisins

Une recette avec un fruit de saison ! Au départ, en essayant cette recette, je ne savais pas si elle allait fonctionner car vu qu'elle est végétale, je n'utilise pas d'œufs. Alors j'avais un peu peur que le dessert ne prenne pas ! Et ba, bonne nouvelle ! Ce dessert à...

Pizza d’aubergine

Pizza d’aubergine

Et si on innovait un peu. Au revoir la pâte à pizza et on la remplace par un légume. Je sais ça peut paraître fou ! A quel moment j'ai pu me dire que l'aubergine pourrait me servir de base pour une pizza ! D’où ça vient exactement, je ne sais pas. Mais j'ai testé et...

Toutes les recettes

Tu es plutôt interessé.é par mes conseils photo ?

Alors rendez-vous dans la boîte à outils !

Voir les articles

Hello !

Je suis Claire,

J'ai commencé par réduire ma consommation de viande et de produits d'origines animales, il y a plus de 5 ans, quand les médecins ont diagnostiqué un cancer chez ma maman et que j'ai appris que la viande et les produits transformés sont cancérigènes.

C'est ma santé qui m'a permis de mettre un pied dans l'alimentation végétale et à réduire mon impact environnemental.

Aujourd'hui, c'est la préservation de l'environnement et le fait que je vois notre planète se détériorer à grande vitesse qui fait que j'ai une cuisine végétale.

Et c'est naturellement que j'ai implanté mes valeurs dans mon entreprise : la protection et le respect de l’environnement ainsi que des animaux.

J'ai également lié ma passion pour la photographie à celle de la cuisine pour te proposer des recettes 100% végétales et te montrer que l'alimentation végétale est délicieuse.

La photographie a pris une place importante dans ma vie, c’est devenu une passion, un moyen de partager mes émotions, d’exprimer ma créativité, de raconter des histoires.

Aujourd'hui, je la mets au service de ta communication pour t'aider à avoir des photos qui reflètent ton savoir-faire et tes valeurs.

Tu partages mes valeurs ?

Tu souhaites échanger autour de l'alimentation durable, raconter l'histoire de ton produit, tu es gérant.e d'un lieu veggie friendly ?

Alors travaillons ensemble !

Et pour encore plus de recette

Et du contenu inédit

Inscrivez-vous à ma newsletter

10 recettes végétales pour s'initier simplement à la cuisine végétale
Obtiens gratuitement et instantanément à 10 recettes à tester afin de commencer à être alignée avec tes valeurs jusque dans ton assiette.