Surprends tes proches avec cette présentation. Rien de bien compliqué, des lamelles de courgette grillée à la poêle et une garniture de légumes et boulgour. Simple et délicieuse, une recette végétale comme on les aime !
Temps de préparation : 25min
Temps de cuisson : 30min.
Ingrédients
- 1 courgette
Garniture
- 20 g de boulgour cuit
- 1 échalote
- 8 champignons bruns
- 1 carotte
- 20 ml d'eau
- bouillon de légumes
- sel et poivre
Étapes de la recette
Préparation de la garniture
- Dans une poêle, faites revenir l’échalote dans de l’huile d’olive. Ajoutez les champignons et la carotte émincés.
- Versez l’eau et ajoutez le bouillon de légumes. Laissez mijoter 10 min, ajoutez le boulgour cuit et assaisonnez selon ses goûts.
Préparation des lamelles de courgette grillée
- A l’aide d’une mandoline, réalisez des lamelles de courgettes.
- Dans une poêle huilée, déposez les lamelles de courgette. Faites-les dorées quelques minutes à feu moyen.
Montage
- Procédez au montage. Déposez une première lamelle de courgette, disposez ensuite par-dessus la garniture. Placez à nouveau une lamelle de courgette, puis de nouveau de la garniture et ainsi de suite sur plusieurs étages.
- Dégustez encore chaud !
Bon appétit !
Partage la recette à tes proches pour leur faire découvrir cette recette originale et idéale pour l’été !